タイ料理の本、分厚い！『タイ飯、沼』　｜６５歳からアートを造る（今77歳）

先の記事での東大セミナー終了後、文京区の湯島図書館に、予約の本が来ていたはず、と思い出し、歩いて、湯島図書館へ。
『タイ飯、沼』である。７００ページ超の大著である。

著者は、タイ料理はタイで食べるべし、との考えを持っているので、日本で食べようとしている者には即利便がある、とは言い難いが、タイ料理の詳細と現状がわかりそうである。

例えば今タイでのビールの人気ブランドとか、私の知らないブランドがのし上がっているよう、とか。
まだ、読み始めたばかしだが、なかなかおもしろそうである。